Normal şartlarda uzun süre muhâfaza edilemezler. Bu durumda, meyvelerin işlenerek saklanılması önem arz etmektedir. Bâzı ileri ülkelerde dondurularak saklama, meyve suyu yapma, konservecilik ileri seviyeye gelmiş, bu şekliyle tüketim yapılmaktadır. 

Bahçemizden mutfağınıza, reyonunuza taze meyve ve sebze dağıtımını biz yapıyoruz. Siz arayın biz getirelim. Tel: (0 212) 479 72 29

Sebze bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir. Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır. Örneğin patlıcan, domatez, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.

Sağlık bakımından sebze yemek çok faydalıdır. Çünkü sebzeler, vücûdun ihtiyâcı olan demir ve kalsiyum mineralleri ile A,B,C,K vitaminleri bakımından çok zengindir.

Pepino, papaya (ağaç kavunu), physalis (altın çilek), avokado, ananas, blue berry (yaban mersini), mango… Bunlar Türkiye’de yetiştirilmeye başlanan 26 çeşit tropikal meyveden sadece birkaçı. Tropikal meyveler yakın zamana kadar sıcak iklim bölgelerinden ithalat yoluyla geliyordu.  Ancak son yıllarda Türkiye’de de üretilmeye başladı.

Daha çok turizm bölgelerindeki otellerde ve lüks semtlerdeki manavlarda rastladığımız tropikal meyveleri artık market raflarında, manavlarda, kurutulmuş halleriyle aktarlarda bulabilirsiniz.

Her kültürün mutfağında farklı şekillerde yer bulan salata sağlıklı beslenenlerin bir numaralı tercihidir. Salatalar iştah açıcı, renk ve şekilleri ile sofraların dekoru olduğu gibi, salgıyı artırdıklarından yemeklerin sindiriminde çok önemli yer tutarlar.

Fransızlar, ana yemekten sonra tercih ederler. Damaklarını bir an önce peynir tadına hazırlamak için. Türkler ve İtalyanlar, ana yemekle özellikle balıkla beraber tüketirler. Amerikalılar ve İngilizler, sofraya oturur oturmaz yerler iştah duyularını harekete geçirmek için.